본문 바로가기

키작아맘story/키작아맘 키성장 레시피4

키작은아들 영양간식 양파튀김 이번에 튀김요리 하면서 우리 아들이 제일 잘 먹은 음식이 양파튀김입니다. 다른 건 잘 안 먹으려고 했는데 이양파 튀김은 오징어맛이 난다며 매일 해달라고 하더라고요. ^^ 아들이 야채안먹기로 유명한데 양파튀김은 맛있다고 먹으니 너무 신기하네요. 그래서 양파의 영양소에 대해서 한번 알아봤습니다. 양파의 효능양파는 건강에 좋은 야채입니다. 첫째로 양파에는 항산화 작용을 하는 퀘르세틴이라는 성분이 많습니다. 퀘르세틴은 심장질환과 암, 염증 등 다양한 질병을 예방하는데 도움을 주는 효과가 있습니다. 둘째, 양파에는 비타민C와 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하게 포함되어 있어서 면연력을 강화시키고 음식을 소화시키는데도 도움을 줍니다. 양파의 조리법양파의 가장 일반적인 조리법은 볶음이나 튀김입니다. 양파를 잘게 썰어서 기.. 키작아맘story/키작아맘 키성장 레시피 2024. 8. 5.
키성장간식3탄 닭튀김과 야채튀김 오늘은 키성장에 좋은 튀김요리를 지인분이 도와주셔서 해봤어요.  저는 튀김은 무조건 몸에 안 좋은 거다 생각해서 아이들한테 안 좋다고 생각했는데 지인말로는 좋은 기름으로 튀기면 튀김만큼 아이들 성장에 좋은 음식이 없다네요. 저도 이번에 처음 알았어요. 오히려 어떤 야채들은 튀겨먹으면 흡수율이 더 좋아지는 경우도 있데요. 당근이 대표적인 경우죠. 당근에는 면역력 증진, 시력 보호 등에 도움되는 항산화 물질인 베타-카로틴이 풍부한 야채인데 익히지 않고 생으로 먹으면 체내에 10%밖에 흡수되지 않는다고 하네요. 익혀서 먹으면 흡수율이 높아진데요. 당근을 삶아 먹으면 베타-카로틴의 체내 흡수율이 20~30%, 기름에 볶아 먹으면 60% 이상 높아진다고 연구결과에도 나왔어요. 그리고 당근을 기름에 튀길 경우 베타.. 키작아맘story/키작아맘 키성장 레시피 2024. 8. 2.
키성장간식2탄 바나나망고 쉐이크 오늘은 아들에게 제가 매일 아침저녁 만들어주는 영양만점 바나나망고 쉐이크 레시피입니다.  저희 아들은 미각이 너무 발달한 예민한(?) 아이랍니다. 그래서 비타민이나 유산균도 맛이 이상하다고 안 먹으려고 하는 스타일이에요. 비타민과 유산균 등 몸에 좋은 건 절대 안 먹으려고 해서 어떻게 하면 조금이나 먹일까 고민하다달콤한 과일 셰이크 안에 모든 영양제를 다 넣어버렸어요. ㅎㅎ 특히 장이 안 좋은 아들을 위해 유산균은 세 개 정도 넣어서 먹인답니다.단백질과 비타민, 유산균 등이 들어간 영양만점 쉐이크랍니다! 먼저 재료를 준비해 볼까요? 바나나 1개망고 적당량우유 200ml단백질 1스푼넣고싶은 비타민 약간유산균 원하는 만큼꿀 약간  먼저 우유를 200ml 넣어주세요. 망고와 바나나도 넣어줍니다.  장에 좋은 .. 키작아맘story/키작아맘 키성장 레시피 2024. 7. 28.
키성장간식 1탄 단백질과 식이섬유가 들어간 카스테라 이번주 요리는 단백질과 식이섬유가 들어간 카스테라! 지인분께서 도와주셔서 아이들 성장에 좋은 건강한 카스테라 한번 만들어 볼게요. 저는 집에 암웨이퀸 냄비가 있어서 그걸로 만들었어요.  무방부제 / 무색소 / 무첨가물/ 무베이킹파우더대신 단백질과 식이섬유가 들어간 건강한 카스테라랍니다. 먼저 재료준비부터 볼까요! 밀가루 2스푼설탕 25g꿀 2 or 3 스푼계란 5개식이섬유단백질 1스푼오일2스푼오븐 또는 베이커리 가능한 냄비   계란을 흰자와 노른자로 분리해서 나눠주세요! 흰자에 노른자가 섞이면 머랭이 안만들어지기 때문에 노른자가 안섞이게 조심하셔야 합니다.   거품기나 손으로 흰자를 돌려서 머랭을 만들어주세요. 설탕을 세번에 걸쳐 조금씩 넣어가면서 흰자를 돌려주세요.   머랭이 단단해져야 카스테라가 뭉개.. 키작아맘story/키작아맘 키성장 레시피 2024. 7. 23.

티스토리툴바